Cebiche Clásico
El pescado más fresco en leche de tigre clásica.
El pescado más fresco en leche de tigre clásica.
Pescados y mariscos en leche de tigre clásica.
Atún en sabrosa leche de tigre nikei.
Fuente de 4 cebiches para compartir. Clásico. Nikei. Chifa. Mistura.
Pescado fresco del día en leche de tigre al ají amarillo y cebollín.
De atún en leche de tigre al tamarindo y ajonjolí.
De salmón y pulpo en crema acebichada de ají amarillo.
De corvina y pulpo, leche de tigre roja al parmesano, aguacate, chalaca y aceite de olivas.
Con pollo, alioli de palta, huevo de codorniz, tomate y salsa huancaina.
Tartar de atún y trucha ahumada con emulsión de palta al wasabi y nori.
Con tartar de camarón, palta, pulpo y pimientos en salsa al olivo.
Mezcla de aji amarillo y aji rocotocon pescado fresco, cilantro y aguacate
Con camarón, huevo, palta, salsa golf, como un coctel sobre causa.
Una degustación contundente de todas nuestras causas.
Camarón, pulpa de cangrejo, palta, queso, salsa dulce, envuelto en tempura.
Salmón por fuera, pulpa de cangrejo, palta, fideos de arroz y salsa nikei.
Rellenos de mariscos en salsa de tamarindo rocoto.
De pulpo y calamar, en ensalada con salsa de curuba al ají rocoto y maní.
Con salsa de miel de naranja y suave puré de arracacha.
Asados a la brasa con chimichurri parrillero y papitas al mortero.
El clásico de los clásicos, acompañado de salsa tártara.
El pescado más fresco en leche de tigre clásica
Causa rellena de cangrejo, con langostinos empanizados y escabeche de maracuyá
Maki de palta, langostinos y mango; cubierto de ajonjolí negro y tartar de salmón
Con salmón o atún, verduras encurtidas con una salsa explosión.
Corvina curada, con palta flameada, mayonesa de vieiras con crema de ají amarillo
Receta clásica, los inicios del cebiche con corvina curada, ají limo y limón, maíz cancha y cilantro
Pulpo y langosta, en doble crema acebichada de ají amarillo y rocoto
espárragos, queso crema y pepino; envuelto en aguacate y kale frito
4 nigiris de langostinos con una chalaquita de fruta colombiana, lulo y mango
4 nigiris de mango y aguacate con chalaquita frutal
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